國慶中秋雙節將至，為保障節日期間旅游景區食品安全，營造放心、舒心的消費環境，近日，蘇州工業園區市場監督管理局金雞湖商務區分局在金雞湖畔湖濱公園餐飲集中區內組織開展了食品安全專項培訓會，景區內的餐飲單位、食品銷售單位負責人及從業人員參加培訓。

本次培訓旨在進一步強化經營者的法律意識、責任意識和風險意識，從源頭上筑牢食品安全防線。監管人員緊扣節日消費特點和景區管理要求，圍繞食品安全主體責任落實、從業人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲加工過程控制、餐飲具清洗消毒，以及預防食物中毒等關鍵環節進行詳細解讀。同時，結合日常檢查中發現的常見問題和風險隱患，通過案例分析，督促各經營單位嚴格對照法律法規要求開展自查自糾，切實履行食品安全主體責任，確保食品來源可溯、質量可靠、過程規范。

商務區分局相關負責人表示，景區是展示城市形象的重要窗口，雙節期間客流量大，食品安全工作不容有失。下一步，分局將持續加大節日期間巡查監管力度，嚴肅查處違法違規行為，讓消費者玩得舒心、吃得放心。

編輯 徐穎

2025年9月29日