昨天上午10點(diǎn)，隨著2025蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕推介活動(dòng)上一聲“啟動(dòng)”，陽(yáng)澄湖上旗幟飄揚(yáng)，蟹農(nóng)們紛紛駕船駛?cè)牒闹鳟a(chǎn)區(qū)，正式開(kāi)啟今年的品蟹季。據(jù)悉，根據(jù)近日抽測(cè)數(shù)據(jù)分析，預(yù)計(jì)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量在1.035萬(wàn)噸左右。結(jié)合今年生產(chǎn)和往年銷售預(yù)測(cè)，9月下旬至10月上旬約有2000噸陽(yáng)澄湖大閘蟹能夠成熟上市，10月中旬至11月中旬約有6000噸可以上市，11月下旬至12月有2000噸左右上市。

記者在開(kāi)捕現(xiàn)場(chǎng)看到，今年第一簍陽(yáng)澄湖大閘蟹出水后，無(wú)人機(jī)編隊(duì)將首批大閘蟹精準(zhǔn)空運(yùn)至主舞臺(tái)。在開(kāi)捕船只上，蟹農(nóng)一邊作業(yè)一邊介紹，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹屬于是在國(guó)慶前“搶鮮”上市，等到10月中旬之后，將大批量上市，屆時(shí)會(huì)更加肥美。在陽(yáng)澄湖圍欄養(yǎng)殖區(qū)，蟹農(nóng)把蟹籠從湖水中提起，滿滿一籠約50只大閘蟹起水，每一只大閘蟹都露出“青背、白肚、黃毛、金爪”的典型特征。

作為陽(yáng)澄湖大閘蟹的重要產(chǎn)區(qū)之一，今年開(kāi)捕活動(dòng)所在的蘇州工業(yè)園區(qū)陽(yáng)澄湖半島旅游度假區(qū)附近水域環(huán)境得天獨(dú)厚，碧波蕩漾、水草豐茂，大閘蟹肉質(zhì)鮮嫩、膏黃飽滿。

近年來(lái)，蘇州工業(yè)園區(qū)聚焦品質(zhì)安全與智慧養(yǎng)殖，積極推進(jìn)“技術(shù)入湖”，打造“智慧碼頭”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程透明化、規(guī)范化管理，并通過(guò)“大閘蟹養(yǎng)殖服務(wù)一件事”專窗提供全方位服務(wù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、科技多元融合，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。

豐收現(xiàn)場(chǎng)，水陸空齊發(fā)——蟹農(nóng)駕船駛?cè)腙?yáng)澄湖湖心主產(chǎn)區(qū)，全國(guó)冷鏈快遞車直抵開(kāi)捕現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)人機(jī)將剛剛起簍的大閘蟹快速轉(zhuǎn)運(yùn)，充分彰顯了現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)蟹業(yè)的創(chuàng)新融合。據(jù)悉，陽(yáng)澄湖大閘蟹捕撈上岸后，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸可實(shí)現(xiàn)同城半日達(dá)，全國(guó)大部分區(qū)域次日達(dá)。昨天中午，全市多家酒店的餐桌上就出現(xiàn)了剛剛捕撈的陽(yáng)澄湖大閘蟹，實(shí)現(xiàn)“開(kāi)捕-出水-上餐桌”的高效銜接。

記者 王安琪

《姑蘇晚報(bào)》2025年09月27日A03版