9月30日，在比斯特蘇州購物村湖畔大道，一場以蟹為媒的秋日盛宴“蟹逅食光尋味半島”2025陽澄湖半島蟹季廚藝大賽火熱開賽。

大賽匯聚了近40位來自陽澄湖半島旅游度假區各家酒店和餐廳的廚藝高手。非遺傳承人、國際賽事評委、美食評論家及廣大美食愛好者也齊聚于此，共赴這場蟹味盛會。

大賽設置星廚（酒店）和名廚（社會餐飲）雙賽道，按照“蟹味美學”展示菜與“澄心至味”品鑒菜兩大項進行打分，分別考察選手的藝術創意與現場烹飪功力，匠心獨運的創新蟹菜和堅守傳統的經典蟹肴在此碰撞出陽澄湖畔金秋蟹宴的獨特魅力。

在河岸的展示區，選手們提前準備的“蟹味美學”展示菜，被精心擺放在錯落有致的展臺上。各式色香味俱全的菜品吸引了眾多市民游客紛紛駐足觀賞品鑒。

這些展示菜均融入了選手們的創意巧思，有的菜品以陽澄湖湖景為靈感，將蟹肉與各種時令食材巧妙搭配，呈現出如畫般的美感；有的則以獨特的擺盤方式，展現出蟹的靈動與鮮活。

市民李小姐在看到展示區域的“蟹釀玉露盞”后，毫不猶豫將手中的選票貼紙貼在了投票展板上“蘇州國壽雅境酒店”的區域，她表示：“這道菜的擺盤十分大氣漂亮，我一眼就注意到了！”

來自上海的游客陳先生出于對“古法蟹釀橙”的偏愛，將手中的票投給了蘇州國壽君瀾酒店：“我的口味比較傳統，蟹釀橙這道菜的做法能夠傳承幾百年、得到這么多人的認可，自然有它的獨到之處。”

在菜品展示區旁邊，還有同期開市的比斯特蘇州購物村“交個螃友”湖畔大閘蟹市集，憨態可掬的大閘蟹文創玩偶、精致的大閘蟹糖畫以及各個創意蟹料理攤位也是人氣十足。

除了廣受市民游客青睞的“蟹味美學”展示菜區域，河對岸的“澄心至味”品鑒菜區域更是一片熱鬧非凡的景象。

灶臺前，各路廚藝高手們揮舞著鍋鏟鋼勺，爭分奪秒使出“十八般武藝”，精心烹飪出一道道特色菜肴。沸騰的煙火氣與食物的香氣交織成一幅生動的畫卷，每一個角落都涌動著競技的激情與創作的活力。

在專家評審團從色、香、味、形、意等多個維度對菜品給予專業的打分和評價的同時，幾位大眾評審也認真品嘗了各位選手的參賽作品，并紛紛表示肯定。

其中一位大眾評審表示：“這次比賽的菜品整體在創意、調味方面都十分出色，讓我大飽眼福和口福！”

此外，活動還邀請了小紅書百萬級美食大V“文森特別餓”對菜品進行現場點評，他表示：“這場賽事是廚師們創意和技藝的比拼，讓我們看到螃蟹這個食材可以被演繹出無數種可能，也讓我大開眼界。”

經過激烈角逐，最終由老北門柏漾酒店（星廚組）和毛頭農家菜（名廚組）榮獲“半島金蟹獎”。泰康之家吳園（星廚組）和龍尊軒（名廚組）獲得“半島銀蟹獎”。蘇州國壽君瀾酒店、七欣天（龍湖星湖天街店）等選手贏得“半島蟹韻創意獎”“半島蟹鮮風味獎”“半島蟹味美學獎”等多個獎項。

今年正值蘇州陽澄湖半島旅游度假區獲評首批國家級旅游度假區十周年，現場還設置了“半島10周年光影展”區域，向大家展示十年來度假區持續推動“精品高端及綠色生態”發展，深化“自然共生”理念，將文化、娛樂、運動、商業、科技等元素融入區域建設，打造“現代化、國際化、園林化的新型濱水休閑養生度假勝地”的發展成果。

“金秋·三湖嘉年華”期間，陽澄湖圍繞“滿澄盡啖黃金甲”主題，還推出第二屆陽澄湖半島秋日生活季、蘇州陽澄半島樂園湖邊戲劇節、陽澄湖半島騎游大會、第四屆草鞋山豐收嘉年華等特色活動，更有2025WTA125蘇州公開賽、2025國際男子職業網球挑戰賽、足球小將冠軍挑戰賽等賽事和“一日遍覽雙湖風光，兩日珍藏三湖浪漫”的秋季游玩路線，為游客提供“日游自然夜享都市、好吃好玩好健康”的全方位秋日體驗，賦能區域文旅消費升級。

編輯 孫穎

2025年10月1日